نویسنده: میرهادی نائینی زاده
منبع: سی و دومین شماره ی ماهنامه ی نسل مانا
سخن سردبیر
در سال ۲۰۲۰، راس مدارک تئاتر و انگلیسی خود را از کالج مرکزی آیوا دریافت کرد. وی توانست با … ادامه خواندن
آموزش آشپزی به نابینایان در فضای مجازی توسط پیال کاپور آشپز نابینای هندی
پیال کاپور، ۵۲ ساله، اهل حیدر آباد هند است. او به آشپزی علاقه داشته است، اما به خاطر سکته مغزی در سن ۲۲ سالگی از دست دادن بینایی برایش دشوار بود. با این وجود او علاقه خود را به آشپزی … ادامه خواندن
Laura Martinez آشپز نابینای آمریکایی: کاش بیش از نابینایی، طعم غذاهایم برای مشتریان خاطره ساز باشد
آشپزهای زیادی هستند که سودای تأسیس رستورانی با سبک و سلیقه خود را در سر می پرورانند. اما قضیه «Laura Martinez» قدری با بقیه همکارانش متفاوت است.
هر کس که مشکلی از جنس مشکل او را داشته باشد، بیتردید بیخیال … ادامه خواندن